Recette Potage aux fanes de radis

Préparation / Recettes

1. Hachez grossièrement les fanes d'une botte de radis
2. Faites-les étuver à feu doux dans une casserole avec du beurre
3. Mouillez avec 1 litre d'eau bouillante salée
4. Ajoutez 3 belles pommes de terre coupées en morceaux
5. Laissez cuire 30 mn
6. Passez à la moulinette ou mieux au mixeur
7. Ajoutez un bol de lait bouillant et une noix de beurre juste au moment de servir